Nécora gallega (±180 gr/ud) Productos de temporada sujetos a disponibilidad de mercado. Almeja fina gallega a la sartén o al natural. Almeja fina gallega a la sartén o al natural (copia) Berberechos a la sarten o al vapor. Mejillones de batea a la sartén o al vapor. 8€ media | 13,5€. Navajas gallegas a la plancha.
Paso 1. Precalentar el horno a 200 grados, con calor arriba y abajo. Aceitar una bandeja de horno, o fuente y colocar sobre ella los lomos de lubina por el lado de la piel y una pizca de sal
Elaboración 10 m. Cocción 30 m. Reposo 12 h. Limpiamos el atún le quitamos la piel y las espinas. Lo sazonamos con pimienta y lo colocamos en un recipiente hondo, lo untamos de aceite y lo
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Cómo preparar lubina a la bilbaina. 1.-. Colocar los lomos de la lubina en la sartén sobre el lado de la piel. Dejaremos que el calor suba y ya cuando la lubina esté prácticamente hecha, la damos la vuelta para que dore un poco. De esta forma la piel queda crujiente, se come y está muy rica. 2.-.
Elaboración paso a paso. Pica el atún, la cebolla, el pimiento y las patatas (peladas previamenten cubos de tamaño mediano. El tomate y el ajo los troceas bien pequeñito. En una olla profunda vas a agregar un chorro generoso de aceite de oliva y pones a sofreír la cebolla y el ajo hasta que se doren. Seguidamente agregas las patatas y
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